Rượu Dừa

Rượu dừa Rucota tại Rượu Chum 365 cung cấp đến khách hàng dùng rượu gạo ngon (ủ men truyền thống) ngâm ủ thủ công trong quả dừa, giúp cho rượu thơm, nhẹ nhàng, êm dịu, vô cùng dễ uống

Điểm nổi bật của rượu dừa Rucota Đào Công Thành

Rượu dừa Rucota Đào Công Thành ngâm ủ có nồng độ khoảng 29 độ, được ngâm ủ trong trái dừa rượu thơm thoang thoảng hương dừa, khi uống ngọt dịu vị cùi dừa, nhẹ nhàng, êm dịu.

Để giữ được hương vị thơm ngon, ngoài việc lựa chọn nguyên liệu làm rượu đảm bảo chất lượng thì quá trình sản xuất vẫn lưu giữ cách làm thủ công và truyền thống.

Rượu sử dụng để ngâm trong trái dừa ứng dụng công nghệ chưng cất bằng tháp đa tầng lọc khử andehit, methanol, giúp sản phẩm an toàn hơn, không gây mệt mỏi hay háo nước với người dùng.

Giá thành rượu dừa Rucota có giá bán cao hơn một số thương hiệu khác bởi chất lượng và quá trình làm sản phẩm thủ công rất cầu kỳ, giao động từ 50.000đ – 55.000đ/ quả 500ml, thùng 12 quả.

Hiện nay rượu dừa Rucota có đầy đủ giấy kiểm định chất lượng an toàn, sản phẩm đạt chuẩn OPOC 3 sao, người dùng có thể hoàn toàn yên tâm khi lựa chọn sản phẩm.

Quá trình làm nên quả rượu dừa thơm ngon

Để làm được lên rượu dừa thơm ngon, chất lượng đòi hỏi cao về nguyên liệu như: gạo, men truyền thống, quả dừa và bí quyết riêng của cơ sở làm rượu dừa giàu kinh nghiệm.

– Gạo ngon: được lựa chọn từ những hạt gạo trồng tại vựa lúa đồng, nơi có chất đất phù sa giàu dinh dưỡng, giúp cho hạt gạo đảm bảo chất lượng.

– Men truyền thống: là thành phần quan trọng quyết định đến chất lượng và hương vị rượu, men truyền thống được lựa chọn để ủ làm rượu giúp đảm bảo chất lượng của rượu dừa.

– Quả dừa sử dụng ngâm dừa những quả dừa to, đủ độ già, đều nhau, bánh tẻ, được cơ sở ký hợp đồng tại vựa trồng dừa Miền Trung Bộ.

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu chính, gạo sẽ được rửa sạch, ngâm và đem đi đồ chín. Xôi gạo đồ chín sẽ được để nguội, giã nhỏ men thuốc bắc rắc đều lên.

Trôn đều men rượu và xôi gạo, đảo đều đem đi ủ khoảng 1 tháng. Sau thời gian 1 tháng khi này xôi đã ngấu men và đạt tỷ lệ rượu cao tiến hành cho hỗn hợp chưng cất.

Rượu được chưng cất bằng tháp chưng cất đa tầng, giúp khử andehit, methanol hiện đại, giúp đảm bảo rượu khi uống không gây mệt mỏi, đau đầu, háo nước.

Rượu sau khi chưng cất sẽ còn hơi gắt, chưa thể sử dụng được, cần để khoảng 3 tháng để cho rượu êm hơn trước khi sử dụng ngâm rượu dừa.

Trái dừa sau khi thu hoạch về xưởng được bóc phần sơ vỏ, đục lỗ nhỏ, loại bỏ nước dừa, chỉ giữ lại phần cùi dừa. Rượu nếp sau 3 tháng sẽ được bơm vào trái dừa sau đó bịt kín trái dừa lại.

Ủ trái rượu dừa ở nơi thoáng mát, nhiệt độ dưới 30 khoảng thời gian,  giúp các enzim, vi sinh vật tự nhiên có trong rượu và cùi dừa chuyển hóa hợp chất hữu cơ thành các hợp chất thơm giúp cho rượu dừa thơm ngon, vị ngọt dịu.

Giấy phép sản xuất tại cơ sở sản xuất rượu dừa Rucota

Hiện nay cơ sở sản xuất rượu dừa Rucota có xuất xứ rõ ràng, giấy phép sản xuất và giấy kiểm định chất lượng sản phẩm để khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm khi sử dụng.

Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, xuất xứ sản phẩm, giảm thiểu rủi ro mua sản phẩm rượu dừa kém chất lượng, không rõ nguồn gốc, xuất xứ.

Giấy kiểm định chất lượng cung cấp chỉ số andehit và methanol đạt tiêu chuẩn của Bộ Y Tế, sản phẩm sử dụng rất an toàn, không gây mệt mỏi sau khi sử dụng.

Giấy chứng nhận sản phẩm đạt tiêu chuẩn Ocop 3 sao, sản phẩm đặc sản  tiêu biểu cấp huyện, về truyền thống nấu rượu, điểm chất lượng và hương vị.

Lời kết: Hy vọng bài viết đã cung cấp những thông tin chính về sản phẩm rượu dừa Rucota tại Rượu Chum 365. Nếu còn băn khoăn hay có nhu cầu trải nghiệm thử, đặt hàng hãy liên hệ đến hotline 0964.889.158 để được tư vấn thêm, hướng dẫn quý khách đặt hàng.