Rượu Đòng Đòng Nếp Hạ Thổ

Rượu đòng nếp hạ thổ tại cơ sở Rượu Chum 365 lựa chọn rượu nếp ủ men thuốc bắc và đòng đòng nếp thơm, hạ thổ 12 tháng nên rượu rượu thơm ngon, đậm đà, an toàn.

Điểm nổi bật của rượu đòng đòng nếp hạ thổ

Rượu đòng đòng nếp hạ thổ nồng độ khoảng 30 độ, thơm hương đòng đòng tự nhiên, vị đậm đà, ngọt hậu của bông đòng đòng, của rượu nếp, khi uống rất êm dịu.

Để có nguồn đòng đòng sạch cơ sở ngâm ký hợp đồng trồng đòng đòng lúa nếp thơm tại vựa lúa khu vực Ninh Bình, nơi có chất đất, thổ những giúp trồng nên những mẻ đòng đòng chất lượng, sạch để ngâm rượu.

Rượu nếp cái hoa vàng ủ men thuốc bắc được cơ sở tự làm, chưng cất bằng tháp đa tầng hiện đại giúp loại bỏ hàm lượng độc tố có trong rượu, giúp cho rượu khi uống nhanh tan, không gây mệt mỏi hay háo nước, rất an toàn khi sử dụng.

Phương pháp ngâm ủ, hạ thổ chum sành kéo dài 12 tháng sẽ giúp thẩm thấu hàm lượng andehit, methanol có hại trong rượu, giúp cho rượu an toàn hơn, không gây mệt mỏi, háo nước sau khi dùng.

Đồng thời điều kiện ngâm ủ nhiệt độ thấp cũng giúp các enzim, vi sinh vật tự nhiên có trong rượu chuyển hóa hợp chất hữu cơ thành các hợp chất thơm giúp cho rượu thơm ngon, đậm đà hơn.

Giá thành rượu đòng đòng hạ thổ can 5l giao động từ 90.000 đ – 100.000 đ/ lít, giá chi tiết được chiết khấu phụ thuộc vào số lượng khách đặt hàng.

Sản phẩm được đóng theo quy cách can nhựa 5l, 10l, 20l, chai thủy tinh 750ml, chum sành… đa dạng sự lựa chọn của khách hàng theo từng mục đích sử dung.

Quá trình ngâm rượu đòng đòng hạ thổ chum sành

#1. Sản Xuất Rượu Nếp

Rượu đòng đòng hạ thổ tại cơ sở sản xuất vẫn giữ nguyên được quy trình sản xuất thủ công truyền thống của thế hệ cha ông lưu truyền lại từ khâu làm men, lên men rượu, ngâm hạ thổ sản phẩm chum sành.

– Men thuốc bắc: được làm từ hơn chục loại thảo dược đều là những vị thuốc có tác dụng tốt cơ thể với men gốc, bột gạo nếp, giúp nâng cao chất lượng rượu ngâm.

– Gạo nấu rượu: lựa chọn từ giống gạo nếp cái hoa vàng sạch, cùng với men thuốc bắc giúp đảm bảo chất lượng rượu dùng để ngâm đòng đòng thơm ngon, chất lượng nhất.

– Lên men rượu: Gạo được đồ xôi, để nguội được vào men ủ với men rượu từ 30 ngày, đến khi lượng rượu chuyển hóa cao nhất, sẽ trải qua công đoạn chưng cất rượu.

– Chưng cất rượu: Quá trình chưng cất rượu ứng dụng công nghệ tháp đa tầng chuẩn Châu Âu, quá trình trưng cất qua nhiều tầng sẽ giúp loại bỏ hàm lượng andehit, methanol và các độc tố có hại trong rượu.

– Ủ rượu: Sau khi chưng cất sẽ được để khoảng 6 tháng, cho rượu êm, lắng xuống trước khi sử dụng để ngâm với đòng đòng lúa và hạ thổ.

#2. Trồng, thu hoạch Đòng Đòng Nếp

– Đòng đòng ngâm rượu: Đòng đòng ngâm rượu thuộc giống đòng đòng lúa nếp thơm, được đơn vị ký hợp đồng bà con nông dân trồng khu vực Ninh Bình, nơi có chất đất phù sa và nguồn nước sông trong sạch, giúp cây lúa phát triển tốt tạo ra đòng đòng thơm ngọt.

– Đòng đòng lựa chọn ngâm rượu nhằm đảm bảo an toàn, quá trình trồng hoàn toàn hữu cơ, không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, hóa chất bảo vệ thực vật.

– Đòng đòng được thu hoạch 2 lần trong năm là vụ lúa mùa (tháng 5) và vụ lúa chiêm ( tháng 10) khi đòng đòng lúa vừa đủ độ căng sữa, bà con sẽ tiến hành thu hoạch.

– Quá trình thu hoạch diễn ra thủ công, chỉ lựa chọn những bông đòng đòng bánh tẻ, tuốt riêng từng chiếc, cắt xén bớt lá rồi chuyển lên xưởng ngâm rượu trong ngày nhằm đảm bảo độ tươi ngon của đòng đòng.

#3. Ngâm_hạ thổ rượu đòng đòng

– Đòng đòng lúa sau khi thu hoạch trong ngày, còn giữ nguyên độ tươi được rửa sạch, để ráo nước cho luôn vào chum sành. Tiến hành đổ rượu nếp vào ngâm.

– Phương pháp ngâm ủ, hạ thổ chum sành kéo dài 12 tháng sẽ giúp thẩm thấu hàm lượng andehit, methanol có hại trong rượu, giúp cho rượu an toàn hơn, không gây mệt mỏi, háo nước sau khi dùng.

– Đồng thời điều kiện ngâm ủ nhiệt độ thấp cũng giúp các enzim, vi sinh vật tự nhiên có trong rượu chuyển hóa hợp chất hữu cơ thành các hợp chất thơm giúp cho rượu thơm ngon, đậm đà hơn.

Quy trình sản xuất thủ công, nguyên liệu sản xuất sạch hoàn toàn từ tự nhiên, ứng dụng tháp chưng cất đa tầng khoa học, hạ thổ chum sành 12 tháng giúp tạo nên rượu đòng đòng biến những giọt rượu nếp trắng thành những giọt rượu đòng đòng hạ thổ vô cùng êm, thơm, thanh và ngọt.

Giấy phép sản xuất tại cơ sở ngâm rượu đòng đòng hạ thổ

Hiện nay cơ sở sản xuất rượu đòng đòng hạ thổ có xuất xứ rõ ràng, giấy phép sản xuất và giấy kiểm định chất lượng sản phẩm để khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm khi sử dụng.

Giấy phép sản xuất rượu thủ công giúp khách hàng kiểm tra xuất xứ sản phẩm, giảm thiểu rủi ro mua rượu đòng đòng giả pha hương liệu, phẩm màu.

Giấy kiểm định chất lượng cung cấp chỉ số andehit và methanol đạt tiêu chuẩn của Bộ Y Tế, sản phẩm sử dụng rất an toàn, không gây mệt mỏi sau khi sử dụng.

Lời kết: Hy vọng bài viết đã cung cấp những thông tin chính về sản phẩm rượu đòng đòng hạ thổ chum sành tại Rượu Chum 365. Nếu còn băn khoăn hay có nhu cầu trải nghiệm thử, đặt hàng hãy liên hệ đến hotline 0964.889.158 để được tư vấn thêm, hướng dẫn quý khách đặt hàng.