Rượu Nếp Nhung Hạ Thổ

Rượu nếp nhung hạ thổ tại Rượu Chum 365 vẫn giữ nguyên phương pháp làm truyền thống, ủ men thuốc bắc gia truyền, sử dụng gạo nếp nhung giúp cho rượu thơm, vị ngọt hậu, khi uống rất êm.

Điểm nổi bật của rượu nếp nhung hạ thổ

Rượu nếp nhung hạ thổ tại cơ sở phân phối Rượu Chum 365 được làm từ làng nghề nấu rượu truyền thống lâu đời huyện Đan Phượng, TP. Hà Nội. Một trong những nơi hiếm hoi vẫn giữ được bí quyết làm men, ủ rượu gia truyền.

Rượu nếp nhung hạ thổ có nồng độ 35 – 40  độ, rượu thơm thoang thoảng mùi thuốc bắc và hương gạo nếp, khi uống thanh mát, rất êm dịu, vị ngọt hậu.

Để giữ được hương vị thơm ngon, ngoài việc lựa chọn nguyên liệu nấu rượu chất lượng thì quá trình sản xuất rượu nếp nhung hạ thổ vẫn lưu giữ cách làm thủ công và truyền thống từ thế hệ trước lưu truyền lại.

Rượu ứng dụng công nghệ chưng cất bằng tháp đa tầng lọc khử andehit, methanol, hạ thổ 12 tháng, giúp sản phẩm an toàn hơn, không gây mệt mỏi hay háo nước với người dùng.

Giá thành rượu nếp nhung hạ thổ sẽ cao hơn các loại rượu loại rượu trắng thông thường giao động từ 70.000 đ – 75.000đ/ lít, bởi chi phí nguyên liệu, hiệu suất làm rượu từ men thuốc Bắc thấp hơn các loại men khác, và thời gian hạ thổ dài ngày.

Sản phẩm được đóng theo quy cách can nhựa 5l, 10l, 20l, chai sành nhỏ… đa dạng sự lựa chọn của khách hàng theo từng mục đích sử dụng.

Quá trình làm nên những giọt rượu nếp nhung hạ thổ chất lượng

Để làm được lên những giọt rượu nếp nhung hạ thổ chất lượng đòi hỏi cao về nguyên liệu như: gạo, men thuốc bắc, nguồn nước nấu rượu và bí quyết riêng của cơ sở làm.

– Gạo nếp nhung: được lựa chọn từ những hạt gạo trồng tại vựa lúa đồng bằng Sông Hồng, nơi có chất đất phù sa giàu dinh dưỡng, giúp cho hạt gạo đảm bảo chất lượng.

– Men thuốc bắc: là thành phần quan trọng quyết định đến chất lượng và hương vị rượu, men thuốc bắc cơ sở tự làm từ men gốc và hơn chục loại thảo dược theo bí quyết gia truyền.

– Nước nấu rượu: được cơ sở làm lấy trực tiếp từ nguồn nước mưa, giúp đảm bảo tinh khiết, góp phần làm lên vị ngọt hậu cho rượu.

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu chính, gạo sẽ được rửa sạch, ngâm và đem đi đồ chín. Xôi gạo đồ chín sẽ được để nguội, giã nhiễn men thuốc bắc rắc đều lên.

Trôn đều men rượu và xôi gạo, đảo đều đem đi ủ khoảng 1 tháng. Sau thời gian 1 tháng khi này xôi đã ngấu men và đạt tỷ lệ rượu cao tiến hành cho hỗn hợp chưng cất.

Rượu được chưng cất bằng tháp chưng cất đa tầng, giúp khử andehit, methanol hiện đại, giúp đảm bảo rượu khi uống không gây mệt mỏi, đau đầu, háo nước.

Rượu nếp nhung sau khi chưng cất sẽ còn hơi gắt, chưa thể sử dụng được, cần được hạ thổ chum sành dưới hầm, thời gian 12 tháng sẽ giúp thẩm thấu hàm lượng andehit, methanol có hại trong rượu, giúp cho rượu an toàn hơn, không gây mệt mỏi, háo nước sau khi dùng.

Đồng thời điều kiện ngâm ủ nhiệt độ thấp cũng giúp các enzim, vi sinh vật tự nhiên có trong rượu chuyển hóa hợp chất hữu cơ thành các hợp chất thơm giúp cho rượu thơm ngon, đậm đà hơn.

Giấy phép sản xuất tại cơ sở sản xuất rượu nếp nhung hạ thổ

Hiện nay cơ sở sản xuất rượu nếp nhung hạ thổ có xuất xứ rõ ràng, giấy phép sản xuất và giấy kiểm định chất lượng sản phẩm để khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm khi sử dụng.

Giấy phép sản xuất rượu thủ công giúp khách hàng kiểm tra xuất xứ sản phẩm, giảm thiểu rủi ro mua sản phẩm rượu nếp kém chất lượng, không rõ nguồn gốc, xuất xứ.

Giấy kiểm định chất lượng cung cấp chỉ số andehit và methanol đạt tiêu chuẩn của Bộ Y Tế, sản phẩm sử dụng rất an toàn, không gây mệt mỏi sau khi sử dụng.

Lời kết: Hy vọng bài viết đã cung cấp những thông tin chính về sản phẩm rượu nếp nhung hạ thổ tại Rượu Chum 365. Nếu còn băn khoăn hay có nhu cầu trải nghiệm thử, đặt hàng hãy liên hệ đến hotline 0964.889.158 để được tư vấn thêm, hướng dẫn quý khách đặt hàng.