Rượu Men Lá Bằng Phúc OCOP 4 Sao

Rượu men lá Bằng Phúc loại rượu đặc sản của tỉnh Bắc Kạn được biết đến bởi quy trình làm men, ủ, nấu rượu vẫn giữ theo cách truyền thống giúp cho rượu hương thơm men lá, gạo ngon, rượu khi uống rất ngon và vô cùng êm dịu.

Điểm nổi bật của rượu men lá Bằng Phúc

Rượu men lá của người Bằng Phúc có nồng độ nhẹ nhàng khoảng 23 độ, rượu thơm thoang thoảng mùi men lá thảo mộc, khi uống thanh mát, rất êm dịu, vị ngọt hậu.

Để giữ được hương vị thơm ngon, ngoài việc lựa chọn nguyên liệu nấu rượu chất lượng thì quá trình sản xuất rượu men lá Bằng Phúc vẫn lưu giữ cách làm thủ công và truyền thống từ thế hệ trước lưu truyền lại.

Rượu sau khi chưng cất được lọc khử andehit, methanol bằng thiết bị hiện đại giúp sản phẩm an toàn hơn, không gây mệt mỏi hay háo nước với người dùng.

Giá thành rượu men lá Bằng Phúc khá phổ thông với giá bán giao động từ 35.000 đ – 45.000 đ/ lít, tùy theo số lượng mỗi lần đặt hàng.

Quá trình làm nên những giọt rượu men lá Bằng Phúc chất lượng

Để làm được lên những giọt rượu men lá chất lượng đòi hỏi cao về nguyên liệu như: gạo, men lá, nguồn nước nấu rượu và bí quyết riêng của mỗi cơ sở sản xuất.

– Gạo ngon: được lựa chọn từ những hạt gạo trồng trên vùng núi tỉnh Bắc Kạn, nơi có khí hậu mát mẻ, chất đất, nguồn nước sạch, giúp cho hạt gạo đảm bảo chất lượng.

– Men lá: là thành phần quan trọng quyết định đến chất lượng và hương vị rượu men lá, men lá cơ sở tự làm từ men gốc và hơn chục loại thảo mộc khu vực núi rừng Bắc Kạn.

– Nước nấu rượu: được cơ sở làm lấy trực tiếp từ mạch nước ngầm núi đá, trải qua hàng trăm năm thấm qua các mạch đá, nước đảm bảo tinh khiết, góp phần làm lên vị ngọt hậu cho rượu.

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu chính, gạo sẽ được rửa sạch, ngâm và đem đi đồ chín. Xôi gạo đồ chín sẽ được để nguội, giã nhiễn men rắc đều lên.

Trôn đều men rượu và xôi gạo, đảo đều đem đi ủ khoảng 1 tháng. Sau thời gian 1 tháng khi này xôi đã ngấu men và đạt tỷ lệ rượu cao tiến hành cho hỗn hợp vào nồi truyền thống chưng cất thu rượu.

Rượu sau khi chưng cất sẽ được đưa qua hệ thống máy lọc khử andehit, methanol hiện đại, giúp đảm bảo rượu khi uống không gây mệt mỏi, đau đầu, háo nước.

Rượu men lá Bằng Phúc sau khi chưng cất sẽ còn hơi gắt, chưa thể sử dụng được cần để sản phẩm khoảng 3 tháng ở nơi thoáng mát sẽ giúp cho rượu êm hơn.

Đồng thời trải qua thời gian cũng giúp các enzym và vi sinh vật tự nhiên thuận lợi hơn trong quá trình biến đổi chất hữu cơ thành các hợp chất thơm, làm cho rượu thơm hơn và hương vị ngon hơn.

Sản phẩm được kiểm tra, đạt yêu cầu đóng theo quy cách can nhựa 5l, 10l, 20l, chai thủy tinh 500ml… đa dạng sự lựa chọn của khách hàng theo từng mục đích sử dụng.

Giấy phép sản xuất tại cơ sở sản xuất rượu men lá Bằng Phúc

Hiện nay cơ sở sản xuất rượu men lá Bằng Phúc có xuất xứ rõ ràng, giấy an toàn vệ sinh và công bố sản phẩm để khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm khi sử dụng.

Giấy phép sản xuất rượu thủ công giúp khách hàng kiểm tra xuất xứ sản phẩm, giảm thiểu rủi ro mua sản phẩm rượu men lá kém chất lượng, không rõ nguồn gốc, xuất xứ.

Giấy kiểm định chất lượng cung cấp chỉ số andehit và methanol đạt tiêu chuẩn của Bộ Y Tế, sản phẩm sử dụng rất an toàn, không gây mệt mỏi sau khi sử dụng.

Giấy chứng nhận sản phẩm đạt tiêu chuẩn Ocop 4 sao, sản phẩm đặc sản  tiêu biểu cấp tỉnh, về truyền thống nấu rượu, điểm chất lượng và hương vị.

Lời kết: Hy vọng bài viết đã cung cấp những thông tin chính về sản phẩm rượu men lá Bằng Phúc tại Rượu Chum 365. Nếu còn băn khoăn hay có nhu cầu trải nghiệm thử, đặt hàng hãy liên hệ đến hotline 0964.889.158 để được tư vấn thêm, hướng dẫn quý khách đặt hàng.